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松露虽珍贵,却有人喜欢有人厌,揭秘孕妇是否能吃

贵,是很多人对松露的唯一印象,欧洲人将松露、鱼子酱、鹅肝并列为“世界三大珍肴”。近日,松露为何如此珍贵这个话题又登上了热搜,引起了不少人的吐槽。

松露珍贵的原因

欧洲人喜食松露

松露和蘑菇一样都是真菌,不同的是它有浓郁的气味。由于生存环境挑剔、难以采摘、保存期短等问题,它渐渐成为了餐桌上的高档食材,世界上最大的松露还被拍出了61250美元的高价。而随着气候环境变化,野生松露的产量大大减少。而人工培育松露的周期长达数年,还不能保证产量。物以稀为贵,因此,松露就变得珍贵起来了。

  • 在中国,白松露生长较少,主要生长以黑松露为主。在云南怒江,这里的百姓管松露(黑松露)叫猪拱菌,是日常餐桌上的常见菜,都是整盘端出来,大口大口吃。每当外地客人看到这个场景都会感叹:“哇!你们好奢侈。”

作为欧洲人热捧的一种食材,在中国的处境却全然不同,可谓是有人喜欢有人讨厌,来看看大家怎么说:

网友一
云南松露不贵呀,当然本地人都觉得不好吃就是了,在出口创汇之前一直是优质猪零食。
网友二
我吃了松露以后深刻体会到了“味同嚼蜡”是什么感觉!而且还有一股子怪味,可以毁掉一锅土鸡汤那种。因为多且难吃,最后被我爸拿来泡酒。今年菌子季我可以送你一些的,真的。而且姓松的另一个高级菌子也不好吃,除非生食。
网友三
就是蘑菇,叫法不一样,吹的像神仙食物,黑松露和鱼子酱,两种又贵又不好吃的东西。
网友四
在云南叫猪拱菌,以前人是不吃的,这个名字的由来貌似是因为黑松露通常需要母猪才能找到。
网友五
其实不怎么好吃,臭脚丫子味。我家有些干松露,没人吃,谁要嘛。

从网友的评论中可以看出,松露其实并没有受到很多人的欢迎,更像是一种被炒起来的食物。

不同松露的气味略有不同,不同人对松露的味道描述也有很大的差异:温和派形容松露的气味像黄油、大蒜、坚果、咸蛋黄、肉类、麝香等;激进派形容松露的气味像汽油、许久没洗过的床单、臭虫、腐烂的树叶甚至像精液的味道;而科学家则给出7种香气来描述佩里戈尔松露香气,即:硫磺,蘑菇,霉菌,麝香,煮土豆,黄油和奶酪。

Tips:

且不说松露的口味,从客观角度来说,松露是存在一定的营养价值的。

孕妇可以吃松露吗?

可以适量吃。

松露有着不错的营养价值,包括不饱和脂肪酸和氨基酸,微量元素,维生素等等,适当的食用,对于胎儿的发育有很好的促进作用,而且还可以有效的提高睡眠质量。但要注意的是,松露中含有热量较高,如果长期大量的吃松露,会引起孕妇体内血糖升高,热量堆积,产生巨大儿。

孕妇可以吃松露

松露

可以说,松露并不是孕期的必需品,且很多食物都可以代替它,因此吃不吃都可以的。

Tips:

总的来说,对于松露,那个味道喜欢的很喜欢,不喜欢的也是真不喜欢。至于松露的价格,现在对普通人确实不够友好,吃不吃看自己。

对于怀孕女性来说,自身和胎儿的健康都是吃出来的,科学饮食才是母婴平安的关键,若是饮食有误,不仅影响胎儿对影响的吸收,而且还可能对自身的健康带来伤害,所以孕妇要明确哪些能吃哪些不能吃。

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