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冬天孕妇常吃香菜好处多,搓成丸子味道更佳

香菜作为一种常见的食物,由于它的特殊味道,有的人爱不释手,而有的却敬而远之,对于孕妇来说,孕期适量吃一些香菜对身体有好处,下面推荐一款食谱——香菜丸子,不仅味美营养价值也高。

香菜味道独特

有的人不喜欢香菜的味道

回答:孕妇是可以适量吃香菜的,其含有丰富的营养,可以促进肠胃道消化吸收,增强抵抗力。

中医认为香菜性温味甘,能健胃消食、驱风解毒,其中含有丰富的维生素、胡萝卜素等,同时还具有钙、铁、磷、镁等矿物质,研究表明,香菜中的维生素量比普通蔬菜高得多,所以孕妇当然可以食用。

脾胃虚寒的孕妇可适当吃香菜

冬天食用可治脾胃虚寒

1、祛除寒气:香菜性温,脾胃虚寒的人吃点香菜可以温胃散寒、助消化的作用,尤其是冬天,天气比较寒冷,孕妇这时食用可以温暖身体;

2、防治感冒:香菜既是食材也是药材,民间偏方中有很多利用香菜来治疗感冒,其对风热风寒有升散作用,并且植物酸含量也较高,对细菌性感冒很有效;

3、保肝明目:香菜中富含维生素A,是肝脏和视网膜的重要组成成分,孕妇食用后可以促进紫红质的合成,缓解肝脏细胞的衰老;

4、润肠通便:引起膳食纤维含量极高,食用后可大量的吸水膨胀,增加食物的湿度,刺激肠道蠕动,达到润肠通便的效果。

Tips:

除了以上几点,孕期适量食用香菜还能缓解孕吐、预防妊娠期高血压等现象,不过要注意的是,香菜不可以多食,因为它有可能会引起宫缩现象,在日常饮食中切勿单独炒香菜来吃,可以搭配其他食材。

香菜一般在怀孕一个月到三个月吃比较好,这个阶段很多孕妇都会表现出不同程度的早孕反应,这时适量吃香菜可以有效减轻孕吐症状,还能促进食欲及时保证身体的营养需求。

另外香菜属于光明性物质,所以建议在晚上食用,早上吃香菜若是再晒太阳很容易出现光敏反应,此外香菜中含有较多的黑色素,就会引起皮肤发黑。

生活中比较常见的就是用香菜来作为佐料食用,可以增加菜品味道的丰富度,对孕妇来说则是不建议把香菜当成主菜吃,下面推荐一款适合准妈妈的食谱——香菜丸子,大家学着一起做。

香菜丸子

丸子下锅大火煮开

食材:猪肉300g、适量香菜、生粉、豆腐、冬菇、鸡蛋、皮蛋以及调味料。

第一步:香菜分为两半,一半刮掉根部泥屑用盐水浸泡片刻备用,另一半把叶子摘下剁碎备用;

第二步:豆腐切成粒,冬菇分开2半:一半切粒、一半切丝,然后洗好姜蒜;

第三步:猪肉中加入鸡蛋、冬菇粒、香菜叶子、适量调味料(根据自己口味)、生粉,然后搅拌好后腌半个小时左右;

第四步:锅中放油,油温适合的时候下入蒜粒炒出香味,然后再加入冬菇丝翻炒加入适量的水;

第五步:肉馅搓成丸子放入锅内(汤不要太热,最好温温状态);

第六步:加入皮蛋碎,大火煮开丸子后改中火煮全熟后加入豆腐翻炒均匀;

第七步:加入适量的盐、和鸡精调味,即可熄火,加入香菜和撒麻油翻炒均匀即可。

香菜营养丰富,内含维生素c、胡萝卜素同时还含有丰富的矿物质,其中胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多,孕期食用好处多多,以下为100g香菜的营养成分表。

成分 含量 成分 含量
热量 31 千卡 蛋白质 1.8 克
脂肪 0.4 克 碳水化合物 5 克
膳食纤维 1.2 克 维生素A 193 微克
胡罗卜素 1.1 微克 视黄醇 90.5 微克
维生素C 48 毫克 维生素E 0.8 毫克
48.5 毫克 101 毫克
33 毫克 2.9 毫克
0.28 毫克 0.45 毫克
0.21 毫克 49 毫克
0.53 微克 272 毫克

对于怀孕女性来说,自身和胎儿的健康都是吃出来的,科学饮食才是母婴平安的关键,若是饮食有误,不仅影响胎儿对影响的吸收,而且还可能对自身的健康带来伤害,所以孕妇要明确哪些能吃哪些不能吃。

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Tips:

一般来说,怀孕的妇女在饮食上需要注重营养丰富、清淡以及容易消化,远离辛辣、刺激、油腻类型的食物,只有在饮食上将自己和胎儿的营养都考虑到,才能做到一个人吃两个人补。

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