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鲫鱼汤怎么炖下奶有讲究!豆腐、木瓜或通草是不二选择

鲫鱼是有下奶作用的一种食物,鲫鱼中含有的蛋白质、微量元素等营养物质可以通过鲫鱼汤进入产妇体内产生作用。一般而言鲫鱼可以和豆腐、通草等食材一起炖煮,这样才能发挥鲫鱼下奶的最大功效,在制作鲫鱼汤时,要确保食物中的营养最大程度的保留,还需要掌握炖煮的窍门。

鲫鱼可以下奶

鲫鱼有下奶的作用

哺乳期产妇要分泌乳汁,需要摄入有营养的流质和半流质食物,而鲫鱼汤就是一种很好的下奶食物,也是产后必喝的一种补汤。鲫鱼有很高的营养价值,孕妇可以连汤带肉一起食用,不仅可以促使乳汁分泌,还能缓解产后压力,改善睡眠等。

鲫鱼汤下奶效果好

鲫鱼汤能很快下奶

鲫鱼汤对哺乳期产妇而言,之所以下奶是因为鲫鱼中含有丰富且优质的蛋白质,同时氨基酸、维生素、微量元素等营养物质也不少,这些都容易被产妇所吸收,下面就具体聊一聊鲫鱼中有哪些营养物质。

成分 含量
热量 108卡
蛋白质 17.1克
碳水化合物 3.8克
脂肪 2.7克
胆固醇 130毫克
维生素A 17微克
79毫克
41毫克
1.3毫克
1.94毫克
193毫克
Tips:

鲫鱼下奶的作用是毋庸置疑的,很多产妇哺乳期都会喝鲫鱼汤通乳,但是要注意每次不能过量服用,避免吃的太油腻、太辛辣,因为鲫鱼汤中油脂成分过高,会影响乳汁的分泌。另外,哺乳期宝妈平时饮食要注意,一次性不要吃太多,以免造成消化不良的症状。

对哺乳期产妇而言,鲫鱼的吃法有很多种,但是只有喝鲫鱼汤催乳的效果才是最好的。一般而言鲫鱼汤要想下奶,可以和豆腐、木瓜、通草等食材一起炖煮,这样的搭配方式可以发挥鲫鱼催奶的最大功效,下面就来讲一讲下奶鲫鱼汤的做法。

豆腐鲫鱼汤

豆腐鲫鱼下奶汤

1、鲫鱼豆腐汤

材料:鲫鱼1条、豆腐大块、香葱1小把、姜1小块、盐少许;

  1. 1、鲫鱼清洗干净,去掉腹腔内的黑膜(去腥),用厨房纸吸干表面水分;豆腐切方块,小葱分两份,一份打成葱结,一份切葱花;姜切片;
  2. 2、煎鱼前先用姜片擦锅(防止鱼皮粘锅)。锅内倒油(可稍微多些),待油热倒入鲫鱼,煎至表面金黄,翻面继续煎至金黄;
  3. 3、倒入一壶热开水(汤汁奶白的关键),没过鱼身几厘米,丢入葱结;
  4. 4、加盖大火焖煮5分钟,转中火继续焖煮10分钟。翻滚的汤汁已经奶白浓郁;
  5. 5、加入豆腐,继续中小火煮10分钟。出锅前3分钟加入盐调味,捞出葱结,关火,撒上葱花。

2、鲫鱼通草汤

材料:鲫鱼、通草、生姜等;

  1. 1、鲫鱼洗净去鳞,去除内脏,然后清水洗净内腹;
  2. 2、平底锅倒油,油热后放入鲫鱼煎,煎好一面后翻面再继续煎;
  3. 3、把鱼放入炖锅,放入生姜,倒入开水并开火;
  4. 4、放入通草,炖大约15分钟,即可出锅啦。

通草鲫鱼汤

通草鲫鱼下奶汤

3、鲫鱼木瓜汤

材料:鲫鱼500g、木瓜1个、料酒1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、姜1块;

  1. 1、木瓜去皮去籽切块,姜切片;鲫鱼处理干净,在鱼鳃下和鱼尾各切一刀,抽出腥线;
  2. 2、锅里刷一层油烧热,放入鲫鱼中火煎制,放入料酒煎至两面金黄;
  3. 3、煎好的鱼放进砂锅放姜片,倒入适量的开水,大火煮15分钟;
  4. 4、放入木瓜块继续煮15分钟,放入盐调味,撒上黑胡椒。
Tips:

鲫鱼汤在制作的过程中有一定的做法窍门,首先鲫鱼的选择要新鲜,不要用腐败变质的食材,以免造成细菌感染等;其次鲫鱼汤中需要加入适量的盐,这样才能去除鱼腥味,制作过程中还可以根据自己的口味选择性加入葱、姜等食材提高口感;最后鲫鱼汤的制作一定要煎鱼,这是鱼汤奶白的关键。

鲫鱼是一种下奶的食物,但是鲫鱼本身下奶的效果没有鲫鱼制成汤的下奶效果好,因此哺乳期产妇如果有乳汁分泌不足的情况,可以通过喝鲫鱼汤吃鲫鱼肉下奶,但是吃肉的时候要特别注意,鲫鱼的小刺很多,谨防卡住喉咙。

鲶鱼有下奶的作用

哺乳期吃鲶鱼肉能下奶

在实际生活中有很多人会将鲫鱼的下奶效果和其他鱼对比,比如鲫鱼和鲶鱼,确实鲶鱼下奶效果会比鲫鱼好一点,但是鲶鱼下奶主要是吃肉,而鲫鱼下奶主要是喝汤,产妇可根据自己的需求选择鲫鱼还是鲶鱼。

另外还有人将鲈鱼、黑鱼等鱼类和鲫鱼下奶的效果做对比,但是要注意的是鲈鱼、黑鱼等并不具有下奶的效果,因此哺乳期想要下奶,还是要选择鲫鱼才行。

哺乳期女性遇到奶水少的情况并不少见,从饮食上调理无疑是最佳选择,不过很多姐妹都不太清楚下奶食物有哪些,这里整理了部分下奶效果比较好的食物和药材,以及下奶效果显著的做法,点击下方对应食材可前往查看。

下奶食谱
食材
佳肴
Tips:

哺乳期能下奶的食材和药材都是比较多的,但是不建议宝妈们盲目食用,每位女性奶水少的原因不尽相同,产后体虚确实可以通过饮食下奶,但若是因为疾病因素引起的奶水量不足,那就得对症治疗,因此找准奶水量少的原因才更为重要。

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