维生素又被叫做维他命，是人维持正常生理功能的一种微量有机物质，主要类别分为维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素H、维生素P、维生素PP、维生素M、维生素T、维生素U以及水溶性维生素等，这些类别的维生素在人体的生长、代谢、发育过程中起着非常重要的作用，但是维生素并不参与人体细胞的构成，同时也不为人体提供能量，在妊娠期和哺乳期的女性，对维生素的需求相对增高。
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