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巴沙鱼营养价值揭秘,小孩千万不要吃可不是唬你的!

鱼类是日常生活中十分常见的一种食材,人们经常食用的鱼类包括淡水鱼和海鱼,有这样一种说法,小孩千万不要吃巴沙鱼,为什么会这么说呢?本文为大家详细解读。

一般不建议小孩吃巴沙鱼

巴沙鱼并无过多的营养价值

巴沙鱼,淡水鱼,含水量高,蛋白质含量低,缺乏营养价值。

小孩吃鱼,家长最怕的就是鱼刺卡嗓子,因此会挑选一些少刺的鱼,比来比去,很多家庭把肉质鲜嫩、无骨无刺、营养丰富的海鱼——龙利鱼作为宝宝辅食首选。而此时却容易出现李逵变李鬼的情况,可能很多家长不留心,可能就会买到“山寨龙利鱼”——巴沙鱼。

巴沙鱼鱼柳

切成鱼柳的巴沙鱼和龙利鱼难以区分

为什么不建议给孩子吃巴沙鱼呢?主要有以下几个原因:

  • 1巴沙鱼虽然少刺肉多,但营养不高,每100g鱼肉中,卡路里98kcal、脂肪5g、钠34mg、钾99mg、蛋白质15g,无钙质、铁、维生素DHA等营养素,相比之下,不如吃经济实惠的海鲈鱼、淡水鲈鱼、桂鱼;
  • 2巴沙鱼食性广,对水质要求不高,即使溶氧很少也能存活,就和鲶鱼一样,生长的环境堪忧,因此有人会觉得它比较脏; 巴沙鱼是远洋进口的鱼类,整条活鱼一般买不到,一般吃的都是冷冻鱼,巴沙鱼在冷冻出厂前的经过了泡药、包冰,很有可能会加入防腐剂保鲜及多磷酸提升口感;
  • 3巴沙鱼质量参差不齐,鱼肉的质量随水质及喂养饲料而变化,为了卖相好一点,卖个好价钱,有些商家会放入食用烧碱,因此很多朋友吃巴沙鱼吃出了碱味。

巴沙鱼本是东南亚国家重要的淡水养殖品种,越南更是全球巴沙鱼出口第一大国,但现在目前我国也有一些养殖。但早在前几年,巴沙鱼被许多欧美国家给禁了,去年巴基斯坦也紧随其后,禁止了巴沙鱼的进口。所以目前,中国成为了越南巴沙鱼出口第一大国。

去皮去骨后的鱼柳,巴沙鱼和龙利鱼非常相似,普通人很难认出来,一些超市和网店会挂羊头卖狗肉,尤其是便宜售卖的,其实绝大部分都是巴沙鱼。

Tips:

龙利鱼是优质海洋鱼类,巴沙鱼是淡水养殖品种,深海鱼与淡水鱼价格是相差较远的,通常深海鱼价格都100元/斤,淡水鱼可能就在10元/斤。在巨大的价格差异下,营养价值也有很大的差别,建议大家不要给孩子吃巴沙鱼,吃龙利鱼是比较好的,但要注意买龙利鱼的时候也不要买错了。

来看看各位宝妈对于小孩千万不要吃巴沙鱼是怎么看的:

弗洛得伊德
巴沙鱼冻鱼都没什么营养的,还会添加很多东西进去保鲜,还不如去菜市场买点鲈鱼,至少新鲜,这样给孩子吃也比较放心。
明媚如花
巴沙鱼口感确实好,孩子吃觉得鲜嫩多汁,但是养殖的,激素可能会多,别的并不是什么不能给孩子吃的原因。
花牛奶牛
我家宝宝一直吃鳕鱼、三文鱼(京东自营买放心很多)我们大人鲈鱼也是经常买,清蒸后给她吃,鳕鱼和三文鱼做辅食吃,从不吃巴沙鱼。
吾家喜宝
巴沙鱼一般都是越南进口,垃圾鱼,价格超便宜,少给孩子吃。
Evil梦萦
巴沙鱼不要给孩子吃,建议吃龙利鱼,注意不要买鱼柳,百分之九十都是冒充的,可以买整条不扒皮的龙利鱼回来自己扒皮去内脏就好了,我家两个孩子都爱吃龙利鱼。

至于说小孩子吃巴沙鱼好不好,仁者见仁智者见智,各有各的想法。小编个人觉得,还是不给孩子吃为好,毕竟没有什么突出的好处,因此关于巴沙鱼的做法也就不详细说了。

小孩吃巴沙鱼好还是鳕鱼好?

鲟鱼。

鳕鱼中富含DHA,该物质俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,对人的大脑及视网膜的发育起着重要作用。市面上有一种很像鳕鱼的鱼,这种鱼学名叫“蛇鲭”,大家要注意区分,真正的鳕鱼口感细腻,富含 ω–3 不饱和脂肪酸,对于儿童智力和视力的发育、成年人降低血脂等方面,都大有好处。

小孩吃巴沙鱼会不会过敏?

不一定。

有部分人吃巴沙鱼是会过敏的,然后过敏反应主要表现为全身发痒发红、可伴有荨麻疹和皮肤化痕症。具体情况每个孩子是不一样的,是否会过敏因人而异。

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