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含叶黄素的蔬菜/水果排行榜,哪些食物含量高一网打尽

叶黄素是构成的人体视网膜的重要物质,具有缓解视疲劳、改善视力的作用。对于经常用眼的人来说,日常生活中要及时补充叶黄素,维持眼部健康。生活中有很多食物中都含有叶黄素,但是那些食物叶黄素高很多人就不清楚了,其实蔬菜水果中叶黄素的含量都不低,很多常见的蔬菜水果,叶黄素含量排在最前面。

叶黄素是构成眼睛的重要物质

叶黄素是视网膜的重要色素

叶黄素广泛存在于各种食物中,人们可以通过饮食调节的方式补充叶黄素。蔬菜、水果是日常生活都离不开的食物,其中叶黄素的含量也非常的高,因此多吃蔬菜、水果就能在一定程度上保护眼睛。下面介绍一些生活比较常见,但是叶黄素含量非常丰富的蔬菜水果。

一些水果含有较多叶黄素

葡萄中的叶黄素含量较多

1、蔬菜类:生活中绿叶蔬菜和黄橙色蔬菜中的叶黄素含量都不低,这些食物是人体叶黄素的重要来源,比较常见且含有较多叶黄素的蔬菜有南瓜、胡萝卜、韭菜、西红柿、菠菜、羽衣甘蓝、花椰菜、芹菜、香菜等。

2、水果类:水果的种类非常丰富,其中有些水果中含有的叶黄素非常高,比较常见的有芒果、猕猴桃、葡萄、黄桃、橙子、橘子等。

Tips:

适当补充叶黄素对自身视力的发育有极强的促进作用,在日常生活中有很多蔬菜水果中都含有非常丰富的叶黄素,大家可以通过日常饮食多食用这些食物,特别是用眼比较多的学生、职场员工。

叶黄素含量最高的食物在蔬菜中,举个例来说,每食用100g的羽衣甘蓝,需要吃四十多个橙子或七十多个鸡蛋才能补充100g羽衣甘蓝中的叶黄素,由此可见即使都含有叶黄素,但是蔬菜中含有的叶黄素绝对是最多的。

韭菜富含叶黄素

100g韭菜中有18mg的叶黄素

羽衣甘蓝、菠菜、南瓜等蔬菜中叶黄素的含量都非常高,下面是这些食物中叶黄素含量的具体介绍:

蔬菜 分量(单位:g) 叶黄素含量(单位:mg)
韭菜 100g 18.2mg
西兰花 78g 1.7
菠菜 100g 6.9g
香菜 100g 11.4g
苋菜 100g 14.4g
南瓜 100g 13.2g
羽衣甘蓝 65g 10.3g
玉米 75g 1.4g
生菜 100g 2.2g
芹菜 100g 12.9g
Tips:

以上是含有叶黄素最多的十种蔬菜介绍,如果有需要补充叶黄素,不妨多吃上面介绍的这10种蔬菜,其中羽衣甘蓝、韭菜、香菜、南瓜、苋菜这五种蔬菜中每100g都含有10mg以上的叶黄素,是最理想补充叶黄素的食物。

其实除了蔬菜水果中含有较多的叶黄素以外,谷物中、鸡蛋中也含有较多的叶黄素,因此补充叶黄素不仅可以吃蔬菜水果,还可以从其他食物中获取营养物质,营养来源丰富,对我们的身体会更好。

谷物类食物中也含有叶黄素

小米中叶黄素含量很高

1、谷物类:谷物中也有些食物含有较多的叶黄素,小米就是其一,其次谷物制品像一些玉米面、小米糕中含有的叶黄素也不低;

2、鸡蛋:鸡蛋的蛋黄中叶黄素的含量是最好的,鸡蛋黄颜色越黄,说明叶黄素含量非常丰富,这也就是我们说的吃鸡蛋可以保护眼睛的原因。

Tips:

总而言之,叶黄素的存在非常广泛,有很多食物中都有不错的叶黄素含量,建议人们平时多吃这些食物,因为叶黄素不仅可以缓解视疲劳,还能保护眼睛。

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